餐厅厨房安全办理规章准则范文

  】为了保证餐厅厨房的正常运营，保证职工和顾客的人身安全，避免各类安全事故的产生，特制定本《餐厅厨房安全办理规章准则》。本准则适用于一切在厨房作业的职工及相关办理人员，旨在规范操作流程、提高安全意识、强化职责执行。

  1. 餐厅厨房是食物加工的重要场所，有必要严格执行国家相关食物安全和安全出产的法律法规。

  2. 一切职工须承受岗前安全训练，了解各项安全操作规程，把握根本的应急处理技术。

  3. 厨房内严禁吸烟、喝酒及带着易燃易爆物品进入，保证作业环境整齐有序。

  2. 运用大型厨具如蒸箱、炉灶、烤箱等时，一定要依照操作手册进行，不得私行拆开或改装。

  1. 食材收购一定要契合国家食物安全规范，根绝过期、蜕变、无证食物进入厨房。

  3. 厨房作业人员需坚持个人卫生，穿戴整齐的作业服、帽子和口罩，勤洗手消毒。

  2. 一切职工应了解灭火器的运用方法，了解紧迫分散道路. 产生火情时，应立即断电和燃气，敏捷安排人员撤离，并拨打火灾电话。

  经过树立完好的安全办理准则，增强职工的安全意识和职责意识，可以有用防备和削减厨房安全事故的产生，为餐厅的继续稳定发展供给坚实保证。